Archive pour la catégorie 'Cuisine'

Avec un four à chaleur tournante

J’ai chez moi un four à chaleur tournante et quand je me sers d’un des programmes où il y a cette chaleur tournante quand ma recette me dit d’effectuer un préchauffage je ne le fais pratiquement jamais, c’est bon pour la planète et le porte-monnaie et le résultat est tout aussi bon. En effet un programme avec chaleur tournante cuit plus vite que le programme normal d’un four ordinaire ce qui revient au même, alors si vous possédez un four à chaleur tournante n’hésitez-pas, faites-moi part de vos impressions dans vos commentaires.
A bientôt

Publié dans:Cuisine |on 7 septembre, 2011 |2 Commentaires »

Une béchamel toute simple pour épater vos proches

Les ingrédients tout d’abord : du beurre, de la bonne farine (type Francine toute simple), du lait, du sel et c’est tout, les quantités varient en fonction de la quantité de beurre que vous aurez choisie.

Faire fondre le beurre, il ne faut surtout pas qu’il roussisse, ajouter la farine en mélangeant, il faut en ajouter petit à petit jusqu’à ce que le mélange s’émiette quand on le tourne. Ensuite ajouter le lait petit à petit pour éviter les grumeaux et mélanger à chaque fois (on obtient une boule de pâte à chaque fois, c’est normal, c’est à ce moment qu’il faut ajouter le lait et tourner avec une spatule en bois de préférence jusqu’à ce que cela redevienne crêmeux) jusqu’à ce que le résultat vous convienne.

 Vous pouvez alors saler (pas avant, vous risquer de faire tourner votre mélange) et poivrer (très peu perso).

En y ajoutant d’autres ingrédients (champignons émincés, reste de dés de pommes de terre cuites, fromage râpé, roquefort, …), vous pouvez en garnir des crêpes salées.

A bientôt.

Publié dans:Cuisine |on 12 janvier, 2011 |1 Commentaire »

Minute Maestro

Bonjour, un truc tout bête pour ne rater aucune cuisson, c’est de se servir du minuteur de son four, je le fais tous les jours et ainsi je ne rate jamais mes pâtes ou mes recettes, rien ne brûle.

A bientôt

Publié dans:Cuisine |on 15 septembre, 2010 |Pas de commentaires »

Courgettes spaguettis

Cette fois-ci,  j’ai besoin de votre aide, mon mari cultive des courgettes spaguettis, mais je n’arrive pas à les découper à la fourchette en spaguettis, combien de temps faut il les faire cuire, faut-il les faire bouillir dans de l’eau salée ou non ? A bientôt.

Publié dans:Cuisine |on 19 juillet, 2010 |Pas de commentaires »

Quelle idiote !

Quelle idiote, j’ai effacé mon premier article, ne sachant pas comment il fallait faire pour en créer un nouveau.

Enfin maintenant j’ai compris. Mais c’est dommage, c’était une astuce sur les concombres. Enfin, je recommence, voilà en fait, il est important de consommer le jus des concombres, car il est riche en potassium (bon pour les sportifs). Voilà comment je fais toujours :

râper les concombres et les mettre dans un saladier avant de les accommoder d’une sauce vinaigrette ou à la crème.

Pas plus compliqué que cela et en plus ils ont du succès (pourtant mon fils de 13 ans est très difficile).

Voilà, à +.

Publié dans:Cuisine |on 19 juillet, 2010 |Pas de commentaires »

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